Archiv November 2013

Plätzchen-Backaktion mit Oberbürgermeister Michael Ebling

von Michael Schieferstein 29. November 2013 um 13:58 Uhr
Plätzchen-Backaktion mit Oberbürgermeister Michael Ebling
Am 29.11. war es endlich so weit: Pünktlich zum 1. Advent durften die Schüler der Klasse 4a Plätzchen backen. Schon am Freitag davor hatten wir die Plätzchenrezepte ausführlich besprochen: Vitale Karotten-Orangen-Plätzchen, Bratapfel-Plätzchen, Eichel Cookies und aus dem restlichen Eiweiß Kokosmakronen. Jetzt ging es endlich ans Teig kneten, Plätzchen formen, backen und natürlich ans ausgiebige Probieren. Begleitet wurde die Plätzchen-Backaktion von RPR1 und der AZ Mainz. Als Ehrengast durften wir unseren Schirmherrn Oberbürgermeister Michael Ebling begrüßen. Herr Ebling hat tatkräftig an der Backaktion mitgeholfen, sich über die Fortschritte des Schulprojekts im Allgemeinen informiert und war mit viel Spaß und Freude beim Backen inmitten der Schüler dabei. Auch Frau Erlenwein, Rektorin der Goethe-Grundschule, lies es sich nicht nehmen, persönlich vorbeizuschauen und freute sich über die glücklichen Kindergesichter. Kurz vor Ende der Aktion kam Mohamed El Quariachi, Geschäftsführer von Novum „Das Gemüse-Abo“ vorbei, um sich vom gelungenen Einsatz seiner gesponserten Lebensmittel zu überzeugen. Er suchte immer wieder das Gespräch mit den Kindern und lies sich von der Begeisterung der Kinder mitreisen. Nach 4 Stunden tatkräftigem Einsatz bestaunten die Kinder die vielen goldgelben, lecker duftenden Plätzchen.
 
Ein herzlichster Dank gilt unserem Fotografen FoodFighter Michael Weis. Danke, dass Du Dir die Zeit für uns genommen hast und danke für die vielen tollen Bilder.
 
Rezept Plätzchen zum Download.
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Vorbesprechung Plätzchen-Backaktion & Gesundes Frühstück

von Michael Schieferstein 22. November 2013 um 14:00 Uhr

Mit großen Interesse wurden heute die Rezepte für die Plätzchen-Backaktion gruppenweise vorgelesen und besprochen.

Anschließend durften die Kinder tatkräftig bei der Zubereitung des "Gesunden Frühstücks" mithelfen. Die Zubereitung von Quark- oder Joghurtmasse für das Müsli stellte das Highlight des Tages dar. Natürlich wurde auch wieder ausgiebig geschnippelt und die Teller mit Obst nach Anweisung sehr dekorativ für den Verzehr gerichtet. Beim gemeinsamen Frühstück wurden dann die lecker zubereiteten Speisen untereinander ausgetauscht und mit großen Hunger verspeist.

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Schnitttechniken, Teamarbeit & selbständige Rezeptentwicklung

von Michael Schieferstein 15. November 2013 um 13:50 Uhr

Heute wurde an Gurke, Paprika, Kohlrabi, Karotten & Co. Schnitttechniken geübt. Natürlich erst, nachdem das Gemüse ordentlich gewaschen und geputzt war. Michael Schieferstein zeigte in jeder Gruppe, wie welches Gemüse zu Gemüsesticks geschnitten wird, um es anschließend dekorativ in Gläsern und kleinen Glasschalen anzurichten.

Außerdem bot sich erneut die Gelegenheit den Schülern, die jeweils in 4er- oder 5er-Gruppen zusammenarbeiten, das Thema: Teamarbeit näher zu bringen. Es wir den Schülern immer deutlicher dass es in der Küche keine Alternative ist, alles alleine zu machen, sondern hier gilt der Teamgeist. Nur gemeinsam kommen wir ans Ziel.

Passend zu den bunten Gemüsesticks wurde ein leckerer Quark-Jogurt-Dip mit frischen Kräutern angerührt.

Rezept Gemüsesticks mit Dip zum Download.

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Praktischer Unterricht - Thema: Hokkaido-Kürbis

von Michael Schieferstein 08. November 2013 um 13:42 Uhr

Der erste praktische Unterricht in der Schulküche!

Erst einmal wurde die Küche genau inspiziert und die Schüler teilten sich in bereits vorab eingeteilte Gruppen auf. Doch bevor die Schüler an die Arbeit durften, wurde das Thema Hygiene vor dem Kochen angesprochen. Hier steht das Thema Händewaschen ganz oben auf der Liste und wurde dann auch ausgiebig praktiziert. Anschließend durften die Schüler Hokkaido-Kürbisse aushöhlen und in kleine Würfel schneiden, um sie dann zu Kürbissuppe zu verarbeiten.

Die Hokkaido-Kürbissuppe wurde am Ende der Stunde gemeinsam verköstigt und die Teller und Töpfe waren restlos leer.

Rezept Hokkaido-Kürbissuppe zum Download.

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